Яйца вареные
Рецепт приготовления:
- Яйца варим в крутую, «в мешочке», всмятку. Яйца при варке погружаем в кипящую подсоленную воду, и варим с момента закипания: 3 — 3,5 мин — всмятку, 4,5 — 5,5 мин — «в мешочке», 8 — 10 мин — вкрутую.
- Сразу после варки погружаем в холодную воду, иногда облегчает очистку от скорлупы.
3. Яйца всмятку подают в горячем виде, «в мешочке» используют для приготовления некоторых блюд, в крутую подают как горячими так и холодными.
