Омлет Людовика XV
Ингредиенты:
6 яиц;
150-200 грамм сахара;
6 сушеных абрикосов;
100 грамм сливочного масла.
Рецепт приготовления:
- Яичные желтки разотрите с сахаром.
- Абрикосы растолките в ступке и смешайте с желтками.
- Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с желтками и абрикосами.
- Вылейте смесь на сковороду с растопленным сливочным маслом.
- Готовый омлет при желании можно посыпать ванильным сахаром.
