Посол птицы

SHEIN Many GEO's

Ингредиенты:

Несколько тушек птиц;

Соль;

Селитра;

Лавровый лист.

SHEIN Many GEO's

Рецепт приготовления:

 

  1. Тушки птицы очистить, вымыть, вытереть досуха и разрезать на крупные куски.
  2. На дно кадки положить слой лаврового листа, затем куски птиц, пересыпая солью с селитрой(из расчета 2,5 г селитры на 100 г соли), покрыть слоем лаврового листа, затем снова слой мяса и т. д., пока наполняется кадка.
  3. Сверху покрыть лавровым листом, положить кружок и гнет и поставить в погреб.
  4. Птица готова к употреблению через 3-4 недели.
0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments