Огурцы маринованные

Ингредиенты:

2 килограмма огурцов;

2 литра воды;

40 грамм соли;

300 миллилитра 6 % уксуса;

40 грамм сахара;

Соцветия укропа;

Кусок корня хрена;

Несколько листков черной смородины;

Черный душистый и острый перец в горошках.

Рецепт приготовления:

1. Отобрать крепкие огурцы, тщательно их вымыть и обдать кипятком в дуршлаге.
2. Огурцы рядами уложить в помытые банки.
3. В каждую банку положить несколько листиков смородины, по 10 горошков душистого и жгучего перца, лавровый лист, кусочек корня хрена, укроп.
4. Заливаем в банки кипяченую охлажденную воду.
5. По мере впитывания воды огурцами нужно ее подливать.
6. Слить воду, добавить соль, сахар, закипятить.
7. В банку добавить уксус, залить закипевший рассол, закатать банки.
8. Поставить банки дном вверх, обмотать старым одеялом, выдержать сутки.
9. Хранить в прохладном месте.