Икра из кабачков
Рецепт приготовления:
Вам понадобится крупный кабачок, по 1 килограмму свежих помидоров и моркови, 500 грамм репчатого лука, растительное масло, соль по вкусу.
Кабачок вымойте, нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, сложите в кастрюлю.
По отдельности обжарьте мелко порезанные лук, помидоры, натертую на мелкой терке морковь.
Все сложите в кастрюлю с кабачками, хорошо перемешайте, посолите по вкусу, разложите в литровые баки и простерилизуйте 20 минут.
