Абрикосовое варенье
Ингредиенты:
2 кг абрикосов;
3 кг сахара;
3 стакана воды;
6 грамм лимонной кислоты.
Рецепт приготовления:
- Абрикосы вымыть и в нескольких местах наколоть.
- Залить абрикосы приготовленным сахарным сиропом и оставить на сутки.
- На следующий день слить сироп, его прокипятить, залить абрикосы и оставить еще раз на сурки.
- Через сутки варить сироп с абрикосами, пока они не станут прозрачными.
- Незадолго до окончания варки снять образовавшуюся пену и добавить лимонную кислоту.
