Заливное из креветок

Ингредиенты:

0,5 килограмм креветок;

1 морковка;

1 корень сельдерея;

1 корень петрушки;

1 луковица;

0,5 килограмм пищевых отходов от рыбы (головы, хвосты, плавники);

1 яйцо;

0,5 лимона;

1 десертная ложка желатина.

Рецепт приготовления:

1. Креветки отварить в подсоленной воде.
2. Из отходов от рыбы сварить крепкий бульон добавив морковку, сельдерей, петрушку и лук.
3. Готовый бульон процедить, добавить размоченный в теплой воде желатин, все перемешать и закипятить.
4. Очищенные от панциря креветки нарезать ломтиками, положить в салатник, украсить ломтиками лимона и вареного яйца.
5. Залить желе и поставить в холодильник.