Сосиски со шпинатом

Ингредиенты:

12 сосисок или сарделек;

1 килограмм шпината;

1-2 зубка чеснока;

50 грамм маргарина;

1 столовая ложка муки;

100 грамм молока;

50 грамм сметаны;

Сахар;

Соль.

Рецепт приготовления:

Шпинат промыть, положить в подсоленный кипяток и поварить 5 минут, затем воду слить, шпинат размять вилкой.

Муку поджарить на маргарине до золотистого цвета, добавить к шпинату, перемешать с измельченным чесноком, всыпать соль, сахар, прокипятить.

Если масса получилась очень густой, добавить молоко или бульон.

Заправить шпинат сметаной и выложить горкой на блюдо.

Сосиски или сардельки нарезать кружочками, обжарить на жире и разложить вокруг шпината.