Свинина в апельсиновом маринаде
Для приготовления понадобится:
4 свиные отбивные;
3 столовые ложки лимонного сока;
Полстакана апельсинового сока;
3-4 дольки чеснока;
Соль и перец по вкусу;
Жир для жарки.
Смешайте апельсиновый и лимонный соки, залейте отбивные, добавьте нарезанные кружочками 2 дольки чеснока и оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.
Затем выньте мясо из маринада, посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на сильном огне.
Залейте маринадом, посыпьте оставшимся чесноком и тушите на слабом огне.
При желании можно в конце жарки расплавить на мясе ломтики сыра или добавить в сковороду оливки.