Жареные баклажаны с перцем и чесноком
Рецепт приготовления:
Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см, посолите и оставьте на 30-40 минут.
Затем промойте холодной водой и оставьте обсохнуть на чистой салфетке.
Взбейте яйца из расчета одно яйцо на 2-3 баклажана, разведите небольшим количеством молока (как для густого омлета).
Опустите в эту смесь кружочки баклажанов и обжарьте в растительном масле с обеих сторон.
Затем сложите по два ломтика, прокладывая между ними измельченный чеснок и перец.
Другие рецепты:
