Помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты:

2 помидора;

40 грамм свежих грибов;

2 чайной ложки томатной пасты;

2 чайные ложки молотых сухарей;

1/4 луковицы;

4 грамм сыра;

Сливочное масло;

Зелень петрушки;

Чеснок;

Соль;

Перец.

Рецепт приготовления:

1. Пассеруем на масле мелко рубленный лук, добавляем мелко нарезанные свежие грибы, рубленную зелень петрушки, томат-пюре и продолжаем пассеровать.
2. Готовую массу солим, перчим, добавляем молотый перец и все перемешиваем.
3. Со свежего помидора срезаем верхушку и удаляем семена с частью мякоти.
4. В образовавшуюся полость внутри помидора положить фарш, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.