Перец, фаршированный овощами
Ингредиенты:
2 сладкого перца
1 морковь
1/2 луковицы
2 ч ложки сахара
1 помидор
1 столовая ложка растительного масла
Рецепт приготовления:
Для приготовления фарша нарезаем мелкой соломкой моркови, лук, петрушку и жарим на сковороде с маслом добавив нарезанные помидоры, сахар, поперчив и посолив.
Вырезать верхнюю часть перца, так, чтобы она была в виде крышечки, удалить стержень с семенами и ошпарить подсоленным кипятком.
Подготовленный перец наполняем фаршем, укладываем в сотейник и припускаем с небольшим количеством бульона или воды.
Готовый перец, фаршированный овощами, выложить на блюдо полив, оставшимся от припускания, соком.
Другие рецепты:
