Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке
Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Сегодня буде готовить вкуснейшую закуску которая назвается шампиньоны, фаршированные сыром в духовке. Бывают случаи что гости пришли нежданно, вы сможете быстро для них приготовить нашу закуску, так как готовить ее не займет много времени, чем удивите своих гостей. Ну приступим.
Нам понадобится:
шампиньоны крупные (10 шт.)
мягкий сыр (100 г)
грецкие орехи (50 г)
петрушка или базилик (листочки)
чеснок по желанию (1-2 зубчика)
соль, черный перец по вкусу
рафинированное масло (оливковое или подсолнечное) (1-2 ст. л.)
Готовим:
Шампиньоны обязательно тщательно промываем, желательно под проточной водой, так как в них собирается большое количество пыли и грязи, после чего грибы следует обсушить.
От шляпок отделяем ножки и удаляем пленку. Шляпки откладываем в сторону займемся ими попозже, ножки мелко нарезаем.
Промываем в холодной воде зелень, обсушиваем ее и измельчаем.
Сильно разогреваем сковородку и без добавление масла или жира обжариваем на ней орехи, не забывая постоянно их помешивать. Обжариваем в течение 5 мин.
Обжаренные орехи переложить в какую-нибудь посуду и дать им остыть, орехи измельчить, но старайтесь не сильно мелко, не до крошек.
На сковороде хорошо разогреваем масло и обжариваем подготовленные шляпки шампиньонов до румяности с каждого боку. Перекладываем их на тарелку, и даем остыть.
Берем сыр, желательно мягких сортов, нарезаем его небольшими кубиками.
А теперь займемся приготовлением начинки, для этого измельченные ножки грибов, сыр, орехи, зелень, чеснок выкладываем в большую емкость, солим и перчим и хорошенько перемешиваем.
Обжаренные шляпки шампиньонов плотно наполняем начинкой. Выкладываем их на противень, который предварительно застеленный бумагой для выпечки и пропитанной маслом. Ставим противень в предварительно разогретую до 200 °С духовку минут на 7.
Готовые шампиньоны должны быть золотистого цвета. Подавать их можно и как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке видео:
Другие рецепты:
